Realizarán un ciclo de capacitaciones del Plan GustAR para potenciar la identidad gastronómica

La cartera de turismo y AEHGA San Luis organizan encuentros virtuales los martes 13, 20 y 27 de octubre dirigidos a gestores públicos y referentes del sector. La propuesta da continuidad al trabajo iniciado en el foro gastronómico de Potrero de los Funes.

La meta del programa es difundir la riqueza productiva y cultural de la cadena agroalimentaria argentina a través de la promoción del turismo gastronómico.

El ministerio de Turismo y Cultura, junto con AEHGA San Luis, desarrollará ciclo formativo del Plan GustAR. Esta iniciativa pone en valor la gastronomía como patrimonio cultural, atractivo turístico y herramienta para el desarrollo productivo de cada región.

Se trata de una política pública a nivel nacional que articula cultura, turismo y producción para valorizar la gastronomía argentina desde una perspectiva territorial.

La propuesta da continuidad al trabajo que San Luis viene desarrollando desde el foro gastronómico, que tuvo lugar en Potrero de los Funes durante el mes de agosto. El encuentro se centró en la cocina local y potencial como motor turístico y económico.

La vinculación con AEHGA, entidad que nuclea a la hotelería y la gastronomía sanluiseña, suma al sector privado a una agenda para robustecer la identidad gastronómica de cada localidad o paraje.

Puntualmente, esta serie de capacitaciones pretende acompañar a gestores públicos y referentes del sector gastronómico en la construcción de planes estratégicos de gastronomía para cada región. Parte de una premisa concreta: cada territorio tiene una identidad culinaria propia que refleja sus costumbres, productos y saberes tradicionales.

Se impulsarán tres conversatorios virtuales con especialistas, pautados a las 11:00 como horario fijo. La participación es gratuita y los interesados pueden inscribirse a través de este formulario.